Napriek tomu, čo by niektorí výrobcovia akváriových produktov chceli, aby ste uverili, získavanie bielkovín nie je žiadna veľká veda. Proteín skimming je jednoducho použitie vzduchových bublín na zhromažďovanie bielkovín v akváriovej vode a ich privedenie na povrch vody v nádobe.
Proteín skimming (alebo frakcionácia peny) sa dosahuje vytváraním masy vzduchových bublín vo vodnom stĺpci, ktoré zbierajú proteíny na ich povrchu a potom stúpajú na povrch vody. Proteín sa potom „odčerpá“ do zberného pohára. Čím viac bublín sa vytvorí a čím dlhšie zostanú vo vodnom stĺpci skimmeru, tým viac bielkovín sa môže na bubliny naviazať.
Na vytváranie bublín a ich dlhšie udržanie vo vodnom stĺpci sú začlenené rôzne metódy. Vzduchové bubliny chcú stúpať na hladinu vody. Ak sa vytvoria na dne skimmeru, vystúpia na povrch a prasknú, pričom zanechajú bielkoviny. Toto sa nazýva "súprúd" (s prúdom vody generovaným stúpajúcimi bublinami) skimming.
Protiprúdové (opačné) skimmery presmerujú vodu v skimmeri smerom nadol alebo do strán, aby bubliny zostali vo vodnom stĺpci dlhšie.
Vzduch sa do skimmeru privádza buď mechanicky ("ihlové koleso" alebo Venturiho trubica), alebo pomocou vzduchového čerpadla a difúzora (vzduchový kameň). Menšie bublinky majú tendenciu stúpať pomalšie, takže môžu zhromaždiť viac bielkovín skôr, ako sa konečne dostanú na povrch. Na využitie tohto kúsku fyziky niektoré skimmery používajú ihlové alebo špendlíkové kolieska, ktoré sekajú veľké bubliny na menšie, jemnejšie bubliny.
Niektoré proteínové skimmery, ako napríklad Red Sea C-Skim 1200, používajú jedno čerpadlo na poháňanie kolíkového alebo ihlového kolesa a druhé na presun vody z nádrže alebo vane cez skimmer a potom späť do nádrže alebo vane.
- 01
Súbežné proteínové skimmery
Ako prvé boli vynájdené Co-Current (s prúdom vody) proteínové skimmery. Ich dizajn bol jednoduchý a funkčný, no na ceste boli lepšie skimmery. Prizm Protein Skimmer je raritou v akvaristickom obchode s využitím súprúdového aj protiprúdového prúdu vody.
- 02
Protiprúdové proteínové skimmery
Protiprúd (voda prúdi viac ako jedným smerom) rýchlo nasledoval súprúdové zberače. Takmer všetky proteínové skimmery na dnešnom trhu používajú nejakú formu protiprúdového dizajnu. Prizm Protein Skimmer je tak trochu raritou v tejto oblasti, využíva súprúdový aj protiprúdový pohyb vody.
- 03
Prizm proteínový skimmer
Prizm Protein Skimmer je príkladom skimmeru, ktorý využíva súbežný aj protiprúdový prúd vody.
- 04
Vzduchom poháňaný protiprúd
Vzduch poháňaný protiprúd Lee, s Skimmer funguje podobne ako updraft v rámci Štrk filter, pomocou stúpajúce bubliny v skúmavke pre pohyb vody smerom nahor. Malé bublinky vytvorené vzduchovým kameňom na dne skimmeru stúpajú na povrch. Väčšie bubliny sa vstrekujú do malej trubice v tele zberača a nasávajú vodu zo spodnej časti zberača nahor a späť do nádrže alebo vane. To spôsobí zostupný (proti) prúd. Toto je príklad jedného z prvých protiprúdových skimmerov.
- 05
Ihlové alebo špendlíkové kolieska
Ihlové alebo špendlíkové kolieska sa používajú na „sekanie“ vody, ktorá už obsahuje vzduchové bubliny. Tým sa znásobí počet bublín, ako aj plocha povrchu bublín.
- 06
Venturiho
Venturiho trubica sa používa v mnohých skimmeroch na nasávanie vzduchu do prúdu vody. Keď sa voda čerpá cez Venturiho trubicu, vzduch je nasávaný do prechádzajúcej vody cez malú vstupnú trubicu. Množstvo výkonných hláv používa vo výstupnej trubici upravenú verziu Venturiho trubice.
- 07
Dva čerpadlové skimmery
Niektoré skimmery, ako napríklad Red Sea C-Skim 1200 na obrázku vyššie, používajú 2 čerpadlá, jedno na čerpanie vody cez skimmer (modré šípky), druhé na privádzanie vzduchu do vody pomocou ihlového kolieska (biele šípky).
- 08
Čo hľadať v proteínovom skimmeri
Hoci koncepty proteínového skimmingu nemusia byť až také zložité, množstvo rôznych proteínových skimmerov dostupných na trhu môže bežného akvaristu zmiasť. Čo by ste mali hľadať v skimmeri pre váš systém?
Predovšetkým musí skimmer vyhovovať dizajnu vášho akváriového systému. Skimmery môžu byť umiestnené v nádrži alebo na nádrži alebo v nádrži alebo na nej. Rozhodnutie, kde bude váš skimmer umiestnený, pomôže eliminovať niektoré možnosti.
Skimmery, ktoré vám umožňujú nastaviť prietok vody v reakčnej komore skimmeru značne uľahčujú jemné doladenie výkonu skimmeru. Skimmery, ktoré propagujú, že nie sú potrebné žiadne úpravy, zvyčajne nefungujú dobre pre všetky nádrže.
Jednoduchosť údržby je veľmi dôležitá. Čím jednoduchšie je niečo urobiť, tým častejšie to budete robiť. Vašou primárnou funkciou údržby skimmeru je vyprázdňovanie zberného pohára, takže si pozorne pozrite, aké ľahké je vybrať a vymeniť pohár.
